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这家明星扎堆的鲁菜馆!还没有对手!

作者:admin发布时间:2020-11-09 18:31

  ...都纷纷到店打卡!光到店打卡的明星合照就挂满整面墙,具体便是明星收割机!

  精选香甜的白萝卜丝和山东龙大红薯粉条,两者相拌,同时参加肥瘦比例适可而止的五花肉提拔美味,搅揉正在一齐。

  金黄的外皮,香薄酥脆,藏着满满的内陷~一口咬下去,萝卜丝与粉条花肉层层叠加,厚味宗旨显明!里嫩爽口,酥香不腻!

  十月的胶东白菜,恰是当季,香甜优柔。这满满一锅时蔬的香,乌贼的鲜,酱香的芬芳,一口感应舌尖上的厚味!

  香浓的汤汁随之蒸汽迸发而出,肉质爽口的乌贼淋上汤汁,鲜香厚味~配上豆腐块、粉条、白菜...胶东经典的家常厚味,尽收锅里。

  经典家常的鲁味小炒合菜炒粉丝,别看它平淡无奇,一上桌香味芬芳!这道菜的巧妙之处正在于大紧急炒,火候和期间实行微妙的角力,包菜正在炒制中仍旧保留水分,才有这脆爽的口感。

  佐以海虾米,蒜蓉和少许指天椒,整道小炒,金灿的色泽,咸鲜中带点微辣,香味越发芬芳,口感适可而止~

  用黑米、玉米纯手工修制的黑金饼,是山东人常吃的主食。比起米饭,面包和米饼让他们感触更热心~半圆的米饼软糯香甜,现点现做,纯自然,矫健又厚味~

  精选的优质黑米和玉米,细磨成粉,参加鸡蛋,白糖,面粉,末了和正在一齐,成团,下锅,烙成松软适口的玉米饼和黑米饼。

  芬芳的粗粮面香扑鼻而来,入口香甜不腻。一道简陋的面饼,倏得带你梦回童年。

  精选来自山东潍坊绿色基地直供的小叶茼蒿,选择最嫩的部门,吃起来脆嫩清新~

  山东人饭桌必备的凉盘老醋六样。选用新颖大虾、海阳白玉黄瓜、海蜇头、洋葱、松花、红皮小花生划一摆列着,光看这颜色搭配,仍旧要流口水了~

  淋上他家秘制特调的老醋酱汁,匀称搅拌,敷裕搀杂了酸辣酱汁的食材,吃起来超开胃~光吃这道凉盘,就能下3碗饭了!

  同样是鲁菜经典的九转大肠,『山东老家』的大肠不只选料苛谨,只精选肠头前10公分,担保口感,修制更是繁复,将大肠经水绰后油炸,参加秘制佐料

  炒后的大肠色泽红润,吃起来软嫩易嚼,酸、甜、辣、咸四味皆俱,鲜香适口!一口一个底子停不下来!

  大人小孩都爱的甜品菜肴拔丝地瓜,精选烟台红薯,拔丝是山东特有的烹调技能,精准的火候左右,是拔丝获胜的症结,这看待厨师是一大磨练。

  正在法餐里,有法棍配鱼子酱。而正在鲁菜里,山东大馒头也找到了它的魂灵伙伴—虾酱。当馒头的面香和虾酱的咸香碰撞正在一齐,又是别有韵味的舌尖美食~

  形似寿桃的大馒头,通过纯手工修制而成,超有韧性~蘸上秘制虾酱,口感柔滑的虾酱,鲜而不醒,充裕的鲜香味正在品味中漫溢而出,一口一个家的滋味~

  鸡汤浸野生黄花鱼,精选来自自然无污染的渤海湾黄花鱼,用炖煮足足6h的香浓鸡汤浸泡野生黄花鱼,啖啖都是美味~

  鲜嫩之极的黄花鱼吸饱了鸡肉的高汤,一翻开锅盖,双重鲜甜暴击!鱼肉嫩而入味,鸡汤芬芳鲜甜,具体便是舌尖上的极致厚味!

  烤鸭真正源于鲁菜,『山东老家·小馆』整整八道工序和十六小时悉心烤制,重现当年满汉全席的烤鸭风范。鸭皮酥脆枣红,肉质肥美细嫩,手工面饼搭配烤鸭、山东白玉黄瓜、章丘大葱和甜面酱,一次吃到众重口感!

  『山东老家·小馆』精选180天的田舍走地三黄鸡,长达10小时的风干和120℃烤制,鸡肉轮廓造成一层色泽匀称酥皮,原只上桌手撕,肉质鲜嫩、油香酥脆。

  这道黄椒小鱿鱼是由胶东区域盛产海鲜,滋味尤为鲜美。鱿鱼肉厚爽口,特制的黄椒酱开胃,吸饱汤汁后的粉丝Q弹入味,焖煮后香飘满屋,美味诱人~

  秋天又到了大闸蟹的绝佳时节啦!『山东老家』的清蒸大闸蟹每只都金黄充裕,肉质细腻!